Verbesserung der Infrastruktur, neue Lagerräume für Biobauern von La Providencia

Verbesserung der Infrastruktur für die Nassverarbeitung des Kaffees - 2015

Die Nassverarbeitung ist ein wichtiges Element bei der Verarbeitung des Kaffees, die Qualität des Exportkaffees hängt u.a. von der sauberen Arbeit beim schälen, fermentieren und trocknen des Kaffees ab. Das Abspülen des Fruchtfleisches von den Kaffeebohnen in langen Rinnen und die Sammlung des genutzten Wassers in Klärbecken sind erfordern gut funktionierende Anlagen.

Der Partnerschaftskaffee förderte 2015 mit 5.000 US-$ die Erneuerung von Nassverarbeitungsanlagen (Beneficio humedo) für 10 Familien, die ihren Kaffee biologisch anbauen. Damit wurden Baumaterialien und Transporte bezahlt, die Kooperative übernahm die Arbeiten für die Erneuerung der Anlagen. Für das Jahr 2016 ist die Erneuerung weiterer Nassverarbeitungsanlagen geplant.

Lagerräume für Biobauern - 2014

Die Kooperative La Providencia in Wiwili / Nicaragua gibt es schon seit 1991. Die Anbauflächen der Kleinbauern liegen am Kilambé, einem für seinen Kaffeeanbau bekannten Bergzug im Norden Nicaraguas. Nach dem Aufbau eines Ladengeschäfts für den Einkauf der Kooperativenmitglieder finanzierte der Partnerschaftskaffee 2013 Projekt für die Kompostproduktion und die Nassverarbeitung des Kaffees.

Bei der Projektförderung 2014 wurde der Bau von separaten Räumen für eine bessere Lagerung von Bio-Produkten, Werkzeugen und Materialien gefördert. Durch den Bau von Lagerräumen auf 11 kleinen Bio-Fincas sollen Produzenten dabei unterstützt werden, ihre Materialien sinnvoll zu lagern und damit auch den Anforderungen der Biozertifizierung besser entsprechen zu können. Im Vorfeld wurde durch die Agrartechniker der Kooperative der Bedarf bei den Bauern überprüft, in Fortbildungen wurden die bestmögliche Lagerung von Biomaterialien und Werkzeugen für die Düngung und die alltägliche Arbeit in den Kaffeepflanzungen erarbeitet. Die Lagerräume werden mit einem Zementboden, gemauerten Grundmauern mit Holzaufsatz (minifalda) und Zinkdächern gebaut. Der Bau soll bis Ende des Jahres 2014 abgeschlossen sein. Die Materialien und der Bau für die Lagerräume wird vom Heidelberger Partnerschaftskaffee finanziert (5.000 US-$), die Beratung und Fortbildung erfolgt durch die Kooperative La Providencia.